/uploadfile/upload/安徽久之链科技有限公司古井贡酒年份原浆1979年窖

以“智造世界 创造美好”为主题的2023世界制造业大会在合肥开幕。古井贡酒、量子计算机、动力火箭、时速600公里磁浮列车、超导回旋质子治疗系统、八万吨模锻压力机等全球制造业领域最新代表性成果精彩亮相。

如今,古井贡酒作为安徽传统优势产业,从传统酿造九酝酒法走向现代化技术全智能生产,以智能科技赋能传统技艺。从2018年开始连续六年以“绿色酿造、智能制造 ”为主题,香飘世界制造业大会。向世界展示古井人在产业转型升级方面的探索实践,再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。

未来古井集团将持续以建设白酒行业“灯塔工厂”为目标,聚焦“智能制造、绿色酿造”,让“数字”产生酒香。通过新技术、新工艺、新设备,以数字赋能实现生产管理智能化转型,传统工艺与现代科技的有机结合,推动酿酒产业创新发展,为聚力建设华夏酒城贡献古井力量。

面对新一轮科技革命和产业变革,古井集团将坚持“智能制造、绿色酿造”,以创新为主动力,以智能为主攻点,以绿色为主方向,“健康中国2030”规划势在必行,大健康产业迎来新一轮浪潮,以健康为主旋律,古井贡酒和系列露酒顺势而生。

在露酒新国标实施以后,古井贡酒打破传统酒行业的束缚,快速响应市场的需求,敢于大胆创新,用科技创新驱动产业发展,开徽酒之先河。古井集团率先研发出三款”和“系列露酒,首批上市产品为”静和”、“清和”、“明和”,取自明代大思想家王阳明的“心静则清、心清则明、心明则灵”,同时紧密结合了中国千年传承的和文化。

古井贡酒和系列露酒,由古井贡酒健康白酒研究院监制。以优质的古井贡酒为基酒,基酒采用慢蒸提纯的方法,通过择时摘酒工艺,收集蒸馏过程中20分钟以后的美酒。精选原产地无污染地道药材,采用微生物发酵加持数字化真空循环提取技术,充分释放和萃取药材精华成分,经国家级露酒品评大师精心勾调而成。酒体具有“色泽晶亮,香气馥郁,入口醇甜,余味悠长”的特色。

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