以“智造世界 创造美好”为主题的2023世界制造业大会在合肥开幕。古井贡酒、量子计算机、动力火箭、时速600公里磁浮列车、超导回旋质子治疗系统、八万吨模锻压力机等全球制造业领域最新代表性成果精彩亮相。

如今，古井贡酒作为安徽传统优势产业，从传统酿造九酝酒法走向现代化技术全智能生产，以智能科技赋能传统技艺。从2018年开始连续六年以“绿色酿造、智能制造 ”为主题，香飘世界制造业大会。向世界展示古井人在产业转型升级方面的探索实践，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。

未来古井集团将持续以建设白酒行业“灯塔工厂”为目标，聚焦“智能制造、绿色酿造”，让“数字”产生酒香。通过新技术、新工艺、新设备，以数字赋能实现生产管理智能化转型，传统工艺与现代科技的有机结合，推动酿酒产业创新发展，为聚力建设华夏酒城贡献古井力量。

面对新一轮科技革命和产业变革，古井集团将坚持“智能制造、绿色酿造”，以创新为主动力，以智能为主攻点，以绿色为主方向，“健康中国2030”规划势在必行，大健康产业迎来新一轮浪潮，以健康为主旋律，古井贡酒和系列露酒顺势而生。

在露酒新国标实施以后，古井贡酒打破传统酒行业的束缚，快速响应市场的需求，敢于大胆创新，用科技创新驱动产业发展，开徽酒之先河。古井集团率先研发出三款”和“系列露酒，首批上市产品为”静和”、“清和”、“明和”，取自明代大思想家王阳明的“心静则清、心清则明、心明则灵”，同时紧密结合了中国千年传承的和文化。

古井贡酒和系列露酒，由古井贡酒健康白酒研究院监制。以优质的古井贡酒为基酒，基酒采用慢蒸提纯的方法，通过择时摘酒工艺，收集蒸馏过程中20分钟以后的美酒。精选原产地无污染地道药材，采用微生物发酵加持数字化真空循环提取技术，充分释放和萃取药材精华成分，经国家级露酒品评大师精心勾调而成。酒体具有“色泽晶亮，香气馥郁，入口醇甜，余味悠长”的特色。