在新消费时代，中国白酒迎来转型升级，赛道选手不断细分，聚焦“健康、年轻、创新”三大焦点。

如何紧跟消费需求，发展品质化、时尚化、个性化的白酒产品，已经成为置身酒海浪潮中善于思考者的新探索。

站在酒业新风口的古井贡酒和酒，来自酒之都亳州，顺应消费之变而变顺势而为，

用“药食同源”诠释中国白酒，以“药香、健康”的特征，构建白酒的独特品质和品牌价值，为前行的中国白酒的健康元素表达开辟一条新路径。

Z世代下的白酒行业求“新”

　　新型消费市场，新品牌、新品类、新产品层出不穷，各类新业态、新模式也引领新型消费不断升级。

消费群体的迭代带来了消费场景和消费习惯的变化，由此衍生了更多细分小众的机会。

　　对于底蕴深厚的白酒，新消费群体往往敬而远之。

事实上，追求白酒辛辣爆香够劲的时代已经过去，Z世代的崛起带来白酒行业的思考是“创新”“差异”。

　　正如今年工信部在《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》提出的“要针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”，

白酒要想赢得未来，必须牢牢抓住新生代，寻求突破与转变。

值得注意的是，大众对于白酒个性化的需求，一定程度上推动了健康白酒的创新热潮。《2021酒类线上消费白皮书》显示，白酒高端化明显，健康酒热度持续攀升。

“白酒+大健康”成为大趋势

　　在疫情反复的当下，健康、养生已经成为大家的共同诉求。Z世代养生消费调研报告数据显示，约有91.6%的受访者表示最注重身体健康，可见整体消费风向的转变。

　　除了个人层面生命健康意识的不断提升，国家层面对大众健康更是愈发重视。

2016《“健康中国2030”规划纲要》发布后，大健康已然上升到战略层面，《十四五规划及2035年远景目标》更是强调“全面推进健康中国建设”。

有业内人士预测，到2030年，大健康行业的体量将超过16万亿。

在白酒与大健康深度融合的时代背景下，“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”的理念不断深入人心，

消费者喝健康好酒的认知力和购买力都在不断提升，酿造健康美酒已经成为白酒行业的新趋势，也带动中国低度酒市场的高速增长。

　　有业内人士认为，面对中国白酒新消费呈现出的群体年轻化、结构高端化、选择品牌化趋势，

酒企要在品质、产品、渠道、文化等方面进行创新，包括对原材料品质把好关，强化健康的饮酒方法，引入数字化的营销进行精准营销，丰富产品文化内涵等。

以洞察消费者需求为驱动，以提升消费者体验为手段，以坚持产品品质为核心，以规范经营和诚信自律为根本，中国白酒行业才能在迭代变革中实力突围。

古井贡酒和酒的健康源于品质

面对酒业消费升级、赛道细分的趋势，“健康、年轻、创新”已然成为当前白酒行业发展的三大关键词。

古井集团结合当前白酒市场需求和社会生活变化，融汇道家阴阳和合的思想，推出了“和”系列白酒，

在传统古井白酒桃花春曲、九酝酒法、功勋窖池的酿造工艺基础上，增加了中药的保护成分，形成了白酒的热烈和中药的养生阴阳互补的道家文化。

三款酒的推出符合道家文化中自然的发展规律，也顺应了市场进步中衍生的创新趋势。

以优质的古井贡酒为基酒，基酒采用慢蒸提纯的方法，通过择时摘酒工艺，收集蒸馏过程中20分钟以后的美酒。

精选原产地无污染地道药材，采用微生物发酵加持数字化真空循环提取技术，充分释放和萃取药材精华成分，经国家级露酒品评大师精心勾调而成。

酒体具有“色泽晶亮，香气馥郁，入口醇甜，余味悠长”的特色。

古井贡酒和酒开启创新化之路

对于酒企而言，做好产品质量是永恒的话题，在此基础上也要讲好产品故事、树好品牌形象，

从而塑造品质与品牌价值的个性化、差异化表达。

“创新”，始终是中国白酒行业不断焕发活力的有效举措。

如何才能使白酒的口味更香，更加符合消费者的需求，是古井一直以来的不懈追求。

差异化不是“和”酒创新的关键，创造卓越的品牌文化及产品体验，开创行业之先河，做行业的领军者，才是古井人始终不变的真理。

值得一提的是，道文化的“人与自然和谐共生”“阴阳合和而万物生。”

观念深入人心，古井”和“酒尤其讲究生态酿造理念，阴阳调和。天人共酿、尊重自然、顺天应时。

　　用创新传递健康，用健康彰显品质，古井贡酒和酒将不遗余力将这条“健康”之路走下去。