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中国的白酒文化历史悠久。中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化占据着重要地位,酒中佳话灿若星河。

白酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。

经过漫长的演变,世界各地的饮酒习惯逐步成形如日本人喝清酒,韩国人喝烧酒,中国人喝白酒,俄罗斯人喝伏特加,欧洲人喝红酒……中国人为啥喝的是白酒?那是与国人的体质有关!

1、中医:西方人体质偏热 ,中国人体质偏寒

欧美人一年四季都会吃大量冷食,喝的水也都是冷水。对此不少中医认为,西方人的体质偏热,而中国人体质偏寒。

西方人冬天吃冷饮,是一种平衡阴阳的方法。而对于中国人来说,大量吃冷食会让阴性过重,造成脾胃虚寒;而温热食物能有效地升高体温,增强免疫力,使气血运行顺畅。

中国人的体质与欧美人的差异,与中西饮食结构有很大关系。

欧美人主要食物有牛肉和牛奶等,高蛋白营养物的摄入量远大于我们,因此阳气偏盛,有更充足的热性驱逐寒气,所以不太怕寒邪侵入。

而中国有着数千年的农耕文明,人们从小吃谷类、蔬菜更多,热量偏少,阳气偏弱,这是我们体质偏寒的一个重要因素。

2、白酒辛温,对寒性体质比较有益

据中医分析,因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足,阳气不足则阴邪因而客之。

久而久之,邪气一层一层地压进了三阴层次,慢慢地转化成各种慢性病。而要改善体质,食疗是一个重要方法。在这方面,白酒辛温,对中国人的寒性体质比有益

白酒辛温,又辣又热,适量可以散寒。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。

现代科学也表明,白酒含有大量热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。一般来说,每 1 毫升白酒能产生7千卡的热量。

3、白酒可促进血液循环,也可放松身心

白酒还可以缓解神经肌肉紧张,起到减压助眠的功效。

少量饮用白酒,通过酒精对大脑和中枢神经的作用,人会放松对外界的警惕,身心都能处于放松的状态,加上白酒具有促进血液循环的作用,因此使身心倍感轻松。

尤其在睡前,适当喝点白酒可使大脑迅速进入深层次睡眠状态,从而得到彻底休息和放松,大大提高睡眠质量。

4、白酒具有抗氧化 ,抗病毒功能

江南南大学白酒研究专家在《酿酒科技》发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告,向外界公布了近7年的研究成果,证明中国传统白酒富含的健康因子含量最高。

该报告明确指出,研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析,发现白酒中含有54种萜烯类化合物,总量在3400~3600 μg/L,而葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000 μg/L。

萜烯类化合物是我国传统白酒研究中最新发现的一类化合物。据研究,其广泛存在于植物中,中药材中含有大量的萜烯类化合物。

而国外已有相关文献报道,这类化合物具有抗病毒、以及抗氧化等活性功效。

上世纪90年代,著名肝病专家、博士生导师程明亮教授在做《贵州茅台酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题时,就发现茅台酒竟含有超氧化物歧化酶(SOD)。

这种健康物质的来源,主要归结于中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺。

5、适量白酒强身健体,延年益寿

加州大学(UCLA)神经学家Claudia Kawas进行的一项为期15年、对1700名90~99岁的老年人的研究表明,适度饮酒有助于延长生命——甚至比温和运动更有效。

Kawas的研究发现令人惊讶,她表示对她的发现没有“科学解释”,但她坚信适度的饮酒可以有效延长寿命。

白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。

它可以不经过预先消化,直接被人体吸收,特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化的功能。

经常适量饮用白酒,具有强身健体、减少疾病、预防衰老、益寿延年的效果。

健康饮酒,饮健康美酒。对于中国人的体质而言,更适合喝中国的白酒。

这不仅缘于历史的习俗、情感的熏陶,也是健康养生、品质生活的理性需求!

古井贡酒年份原浆1979年窖,中人的的白酒,品质独特,老窖酿造,更醇厚,正丙醇含量超低,更高端、更自然、更健康

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