金秋十里，丹桂飘香，又到了饮桂花酿的时节。再往后到九九重阳，待到菊花开，那时菊花酒又会翩然登场。

很多人可能都不知道，无论是桂花酒还是菊花酒，本质上都属于一种酒——露酒。

露酒对大多数人而言可能都是陌生的，但其历史最早可追溯至商朝时期，名为鬯。

露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入中药材或特定食品原辅料等物质，经复蒸馏等工艺后制成具有特定风格的饮料酒。

在漫长的历史发展中，露酒在唐朝和元朝名气更大，从元朝开始，露酒的基酒变成了固定的蒸馏酒，

由此露酒便可以长期保存，中国露酒由此进入全面提升的新阶段，

而后到明清时，中国露酒品种愈发繁多，但到了近代，露酒没有抓住时机打开市场，导致露酒的认知度不高,

此外，传统露酒种类丰富，但一直没有被品类化开发，缺少领军品牌……种种原因都使露酒发展缓慢。

转机出现在2016年，自国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》后，国内渐渐进入了大健康时代。

疫情之后，年轻一代也开始走入养生的道路。2018年中国酒业协会发布了新的“露酒”标准后，

不少酒业巨头加大了对于大健康产业的投入，露酒如雨后春笋，迅速生长起来。

目前看来，露酒态势良好，一方面是市场需求，另一方面是政策支持，不过如果想要持续这种劲头，就必须解决一些问题。

例如因露酒酿酒技术涵盖范围广，所需要的专业形人才多，需及时向露酒行业输送人才，

露酒作为饮料酒中的一个重要品类，虽然有悠久的历史与文化底蕴，但实际上并没有打开市场的认知度，所以未来必须要在认知度方面下功夫。

首届中国露酒T5峰会以“传承创新 露酒新芳”为主题召开，通过了一系列产品标准体系，如此一来就为露酒行业的发展指明了方向。

可以预想，在多方支持和努力下，露酒行业未来不仅会在国内市场崛起，更会走向世界，露酒的光芒将锐不可当。

古井集团深知现在露酒行业发展迅速，露酒赛道宽广，但尚且没有推出成熟的标杆型产品，

于是顺应新时代发展，在注重露酒品质和口感的基础上，推出了“和”系列露酒。

《礼记·月令》有言：“水泉必香，陶器必良，火齐必得。”

可见要想在露酒行业一展风采，需要抓住酒的精血，水，和系列露酒酿造选用的是千年古井水，其中富含锗、锌、锶等多种对人体有益的微量元素。

和”系列露酒推出了“清和”、“静和”、“明和”三款，天地和则乾坤转，

“和”系列意为顺应自然，可以使身体处于平衡安宁的状态，追求健康化的生活，

而古井“和”系列露酒的发展正是因为顺应了近年来露酒行业的发展以及大健康时代到来的趋势。

古井企业长久致力于科研创新，“和”系列露酒的研发也是古井寻求露酒新品类和新赛道的体现。

和酒拥有着精凝的酒文化思想，背靠传统+创新的酿造制酒工艺，已然稳稳地占据了竞争激烈的酒业市场中的一席之位，

和酒有底气打出不断开拓、阔步前行的牌，并朝着开创高质发展、繁荣振兴的方向全速发展进步。

露酒未来可期，在不断的创新与发展中，露酒行业必将在酒业中形成百花竞放的新发展格局，从而开创高质量发展，繁荣昌盛的大好局面，让我们见证它这一路的辉煌吧！