我国已经有上千年历史的露酒，在我国的底蕴不亚于家喻户晓的白酒，随着国人健康意识的不断提高，有着营养保健，露酒的中国名酒价值不断升级凸显。

为什么露酒这么受欢迎？

一是古人提倡“药食同源”，将药材加入酒中，可使“进补”日常化，虎骨酒、人参酒、鹿茸酒、蛇酒等均从此来。

二是中国人的基因不耐酒精，酒后反应剧烈，加入香料可化解酒的力道。

传承“药食同理”养生理论，健康文化价值凸显

露酒传承的是中国“药食同理”的理论，其中也融合了一部分中医和养生理论，成为了一种集营养、保健、佐餐、助兴于一体的饮品，有着极高的健康价值。

以白酒为酒基的古井贡酒和酒，基酒采用慢蒸提纯的方法，通过择时摘酒工艺，收集蒸馏过程中20分钟以后的美酒。

并在传统古井贡酒酿造技艺：九酝酒法、桃花春曲、功勋窖池等的基础上，增加了中药的保护成分，形成了白酒的热烈和中药的保护，阴阳互补的道家文化。

有舒筋活血，调和气血，抵御寒湿的作用。

露酒拥有丰富的文化内涵，历代封建王朝都有大量赞颂露酒的诗词歌赋等方面的记载和资料，

近年来，随着露酒价值的泛功能化，普及了调理养生的概念，赋予了露酒健康的符号。

古井贡酒和酒的配方具有养精增强细胞活性、提高免疫力，改善睡眠质量，从而促进身体健康、延缓衰老，使人的身心变得美好。

原料应用广有助于贯彻“三农”方针，彰显生态价值

露酒的原辅料品种繁多，具有特殊的优势，自然界中可食用的动植物资源，均有利用的价值，枸杞、人参、蛇、当归、动物的骨骼等，

可以说，凡是中医能够入药的品种，基本能够进行浸泡而生产露酒。

由于露酒部分采用原料是水果和植物，对于我国生态发展而言，有利于贯彻国家“三农”方针，

对于促进农村经济的发展，进行农业产品深加工，能推进提高农民的有效收入。

同时，发展露酒的原料资源，对于绿化荒山，保护水土流失，改善人类居住环境，有重要的作用。

对于酒度而言，露酒的酒精度数变化范围较为宽广，上至几十度下至十几度的都有，

适合不同酒精偏好的人群饮用，也适宜多种社交场合，体验价值可圈可点。