露酒在中国历史悠久，作为一种古老的酒种已传承发展数千年。

殷商时已有，甲骨文中有“鬯（chàng）”，用黑黍酿成，加入郁金草，是祭祀用的高级酒。

陆游《老学庵笔记》卷七：“寿皇时，禁中供御酒名蔷薇露”。

由此可见，在古代加了花果或者中草药的酒叫露。可以说露酒算是古代的“鸡尾酒”。

近现代，根据新华字典的解释：加入药料或果子汁制成的饮料或药剂称之为“露”，如露酒、枇杷露、金银花露等。

露酒的称谓也就由此而叫开。

2021年，随着新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，露酒也有了明确的“国家定义”。

露酒是指以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，

经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。

露酒在中国酒文化具有很重要的地位，能起到养生预防的作用，特别是疫情影响下，健康产品的需求急剧增加，再加上老龄社会的到来，中国露酒将迎来了新一轮的发展。

古井集团抓住机遇，研发出了新国标出台后古井集团的第一款露酒—古井贡酒和酒。

古井贡酒和酒，以古井贡酒为酒基，精选道地药材，采用微生物发酵加持数字化真空循环提取技术充分释放和萃取药材精华成分，

国家级露酒品评大师精心勾调，在保证效果的基础上，使口感、色泽、气味达到最优状态，具有“色泽晶亮，香气馥郁，入口醇甜，余味悠长”的特色。

古井集团将进一步创新工艺，提升品质，抢抓机遇，为大家提供更优质健康产品。