秋季是中国农耕文化的丰收季，这一时节一直被定义为中国丰收节。

而酒，则是古人为了敬天祈年，庆祝丰收，实现“天和、地和、人和”创造的沟通媒介。

由此，酒与农耕文化的一脉相承，不仅凝聚了中国人独特的思想智慧，更创造了中国人独有的精神家园。

古井贡酒的传统古法酿酒技艺，道法天地万物春生夏长秋收冬藏之规则，这一步，就从秋季开酿大典开始,

举行一年一度的秋季开酿大典，无疑赋予了活动文化传承和精神守望的双重意蕴。

古井贡酒，是安徽亳州的标志性产物，它一贯注重传统文化的传承和发扬，保护地域文化的源头与母本。

从建立国家级非遗保护项目古井贡酒传统酿造技艺传承人制度，到“九酝春酒”申请吉尼斯世界纪录，入选中国第五批国家非物质文化遗产，

再到中国白酒文化符号“中国酿”的金字招牌在多个国家形象的树立，古井对中国传统文化遗产的宣扬和保护，可谓做到了竭尽所能。

与此同时，历年桃花春曲节，或是秋季开酿大典，都是对中国农耕智慧的守望，对中国数千年农耕智慧文明正统性的传承。

1963年—1989年，古井贡酒连续四届获得中国名酒称号，凭借“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的优秀品质，得到了“酒中牡丹”的称号，

保证了“九酿春酒”的无断代传承。如今，古井贡酒品牌，不仅在中国白酒市场竖立了良好的品牌口碑，还在国际上得到了颇多美誉。

历届古井贡酒秋季开酿大典，都是对中国酒历史的回顾和肯定，而其中“兼济天下”的精神传达，

更是古井贡酒通过曹操这一IP文化形象，传达中国特色社会主义新时代的酒神精神所在。

曹操被古井人尊为酒神。每年古井秋酿大典，祭拜酒神曹操是重要环节之一。在历史上，曹操虽是政治家、谋略家，同时还是酿酒人。

“九酿春酒”的工艺技艺就是从曹操开始总结推广的。而曹操借酒吟咏的《短歌行》，更是将中国酒推向了文学巅峰，成为中国诗酒第一人。

对于中国酒文化来说，重要的是庄子提倡的两个境界。人生在世，一要超脱外在的功利，享受生命单纯的快乐；

二要超越身体的小我，享受精神辽阔的自由。而这样的人生观，正是酒神的精神支柱。

我们也会在古井贡酒历年秋季开酿大典中，汲取中国传统文化的底气和自信，看到我们的酒文化如何更好地走向世界！