一、何为陈列

陈列是指把商品有规律地集中展示给顾客。商品陈列的目标是占据更多的陈列空间、尽可能地增加货架上的陈列产品数量。将商品的外观、性能、特征和价格迅速地传递给顾客，由其自主比较、选择，可减少询问，缩短挑选时间，加速交易过程。

陈列包括以下几个原则：客流方向，陈列顺序，陈列方向，陈列高度。

商品的陈列是一家店非常重要的一项基本功。特别是在开架销售形式的零售业态中，商品陈列更是对商品动销、门店销售产生非常重要的作用。如果陈列做的好，将会为门店带来以下几个方面的价值：

1、促进销售：通过陈列所能产生的视觉冲击，推动商品动销，把门店想推销给顾客的商品，通过好的陈列充分表现出来，使之产生更好的销售。

2、体现经营的理念和定位：通过商品陈列更明确的向目标顾客传递企业的经营理念和商品定位。使目标顾客能够更清晰的了解门店，更好的产生顾客信任。

3、带来利润：好的商品陈列对于提升门店的利润业绩将会带来非常重要的价值。特别是对于一些高毛利的商品，运用好门店不同价值的陈列位置，采用有效的陈列方法，运用好更能产生顾客影响的陈列手段，将会显著提升门店的经营利润。

 

二、白酒如何陈列（陈列方法）

在零售行业有一句话经典行话：“让商品自己说话”。意思是说：好的商品陈列能够对入店顾客产生强烈的视觉冲击，“商品能够自己推销自己”，商品能够与顾客产生“对话”，能够使顾客产生主动购买。可见陈列对一家零售店的重要性。

目前看，现有酒类专业店在商品陈列方面还存在很多问题。突出表现是大多门店的商品陈列基本是一种“展示”形式，谈不上专业的零售商品陈列规范。

必须做到让其产品易为消费者所感知，以达到最大程度地吸引消费者，引起消费者注意，让其产生兴趣，从而刺激消费者购买欲望，促使其做出购买决定，最终发生购买本品牌产品的行为。相关市场调查研究也表明：在同等条件下，产品生动化建设可有效增加30%以上销量。

1、醒目化陈列：
即通过各种大手笔形式，采取烘托对比方法，突出宣传陈列某种商品。醒目突出的产品展示能迅速引起消费者的注意，在增加消费者在产品前逗留时间的同时提高了销售达成率。常见的操作方式酒是堆头陈列或整个货架陈列。

2、突出商品卖点：
即将产品独有的优良工艺、质量、款式、差异点、造型、包装等特殊性在陈列中突出出来，因为商品的功能和特点是消费者关注并产生兴趣的集中点。这样就可以给消费者一种直观的视觉冲击，有效地刺激消费者的购买欲望。常见的操作方式就是把具有特色的产品瓶子配合盒子一起成列。

3、融入背景陈列：
将待销售的商品布置在主题环境或背景中进行陈列，这在卖点很强的节日中体现的尤为明显。对于白酒厂家来说，多数企业常见的动作是将产品陈列与大力度促销画面相结合。可以学习情人节期间巧克力的陈列方式：情人节期间巧克力是与玫瑰花、水晶制品等陈列在一起。

4、季节性陈列：　

从色彩心理学角度来说：季节性强的商品，应随季节的变化不断调整陈列方式和色调，尽量避免店内产品陈列环境与自然环境差异过大。对于这一点，几乎多数白酒厂商都未能予以重视。笔者认为，白酒企业需要加强季节性陈列，这样不仅可以促进淡季产品的销售，而且使消费者产生与自然环境和谐一致、愉悦顺畅的心理感受，这在无形中还能增加消费者对其品牌的好感。

5、适时改变陈列方式：

专卖店的陈列不可一成不变，要根据销售需要，进行科学调整，做出适时的改变，门店上新或是某方面的新品陈列，都可做适当的摆放改动。

 

总之，陈列是做好门店经营非常重要的手段。陈列不只是把商品“摆”出来，也不是为了“好看”，而是为了动销，所有的陈列方式和助销品使用最终目的都只是为了进行产品销售，在使用过程中要进行是说的调整变动，不可一成不变。