露酒是根植东方文化且具有民族特色的古老酒种，露酒所具有的特色、独特的内涵和价值，是世界上其他酒种无以类比的。

一、文化价值
中国养生文化的起源可以追溯到殷商时期，到春秋战国时代进一步发扬光大。其中儒道两家贡献最大，最早见于《庄子·养生主》中“保养身体养生之道得养生焉”。

《吕氏春秋》中将医学定义为“生生之道”——前一个“生”是动词“提高”，后一个“生”是名词“生命力”，“道”是根本性的规律。
中国露酒根植于东方特色养生文化，有着中华民族几千年的历史文化传承。

中华养生文化是中华民族在长期生活与社会实践基础上形成的，它注重道法自然，讲求整体健康观。

      

二、历史价值

历朝流行日常饮用的屠苏酒、菊花酒、羊羔酒、竹叶青酒等品种,都是以动物、植物为原料,采用不同方法酿制成的各具特色的露酒。

唐代是中国露酒生产的高涨时期，在唐代上层社会的饮用酒中，露酒占有很大比例。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。”

从元朝开始，中国人开始使用蒸馏酒为基酒来配制露酒，从而解决了以发酵酒为酒基的露酒不能长期保存的缺点，中国露酒的质量由此进入全面提升的新阶段。

        

三、品质价值

对中国酒业来说，2021年将是一个值得被载入中国酒业发展史的重要时刻，因为它在一定程度上成为了中国酒业高质量发展的重要转折点和里程碑。

2021年6月11日，国家市场监管总局发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，界定了各香型白酒工艺特征等。

2021年12月23日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准的通告”，

对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定，明确了露酒年份酒的定义，提出露酒年份的计算方法。

以往，露酒属于配制酒的范畴，新标准区分了配制酒与露酒的定义。在新发布的标准中，对露酒的定义是：

“以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，

经浸提和（或）复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒”。

新标准的发布，露酒将在风格特征、品质表达、食品安全与提升上更进一步，在食品安全层面，统一规范和引导露酒行业健康发展；

在质量安全层面，从原料选择到工艺路线调整为“全产业链”的安全保障，其中真年份露酒更是由中国酒业协会及第三方监管机构（方圆标志认证集团）联合认证，让消费者明白消费，放心消费。

        

四、健康价值

露酒传承的是中国“药食同理”的理论，其中也融合了一部分中医和养生理论，成为了一种集营养、保健、佐餐、助兴于一体的饮品，有着极高的健康价值。

露酒是中国传统文化不容忽视的独特符号，也是全民大健康趋势下产业创新的突破口。

美好生活“标配”的就是养生，人民日益增长的物质文化需求最基本的便是健康养生和安全，离开健康养生的美好生活无从谈起。

作为最具中国特色的健康产业，养生产业是建立在完整健康意义和生命层次上的大健康产业。

近年来，随着中国的国际地位和影响力提升，国际影响力持续增强。

伴随着中华文明的伟大复兴，深刻东方文化烙印的“东方之露”一定会伴随着中华文明的伟大复兴步伐成为“世界之露”，因为露酒是中国独有的。

古井集团，遵循道家文化，传承和发扬经典配方，创造性的推出了行业划时代的升级产品-古井贡酒和酒，相信随着行业的发展，经济的推动，将会成为一款具有代表性的健康露酒。