“露酒”是我国民族传统特色的古老酒种，起源于商朝，在之后年代中，在选用原料上，不断扩展，品种极其繁多，以调理保养体质为主，由于产品各有功效，因而得名。

露酒发展至今，是古人一代代的传承和守护。

1.传承历史

露酒有深厚的文化底蕴和技艺传承。千百年来技艺的传承与绵绵不绝的发展让露酒积蓄了深厚的文化底蕴，积累了经过实践验证的宝贵工艺技术。

至今，露酒仍然具有很高的文化价值、品鉴价值。

2. 传承传统酿造

露酒的基酒是白酒、黄酒。没有好基酒，就没有好露酒。传统白酒、黄酒的酿造要传承。

口味纯正、风格典型一直是露酒工艺注重的要点与重点，是其需要传承的工艺精粹。

3. 传承“药食同源”

药食同源必须坚守，做好露酒药食同酿，传承中医药学精华。如何合理、规范、有效的应用和传承应是行业发展需要关注的重中之重。

4. 传承文化

自古以来露酒都有着特定的消费场景和消费仪式。不同时节都有着特定的露酒选择。传承露酒文化是露酒产业可持续发展的根基。

古井集团传承露酒文化，以道家文化为魂，融合徽派文化，研发出划时代新品古井贡酒“和”酒。

“和”酒是在传承古井集团九酿酒法技法基础上，选用优质原料，老窖发酵，增加了中药的保护成分，精心酿制而成，酒香浓郁，酒体清澈，口感独特。

“和”酒分为“清和”、“静和”、“明和”三款，取自明代思想家王阳明的“心静则清，心清则明”，顺应道家文化中自然发展规律而生。

新时代，古井传承了这份优良的品质，在时代发展中继续打响”酒神精神”与“贡献文化”的旗号，为世界贡献出一杯徽味十足的“和”酒！