现代社会，消费者饮酒越来越注重健康。“喝好一点，喝少一点，喝健康一点”的理念不断深入人心。

起源于商，盛行于唐，拥有几千年历史，以“药食同源”为理论，具有养生功效的露酒频频出圈，越来越受大家欢迎。

但露酒就是保健酒吗？这个可能是很多酒友都会问到的一个问题。虽然露酒和保健酒同属饮料酒范畴，两者还是具有比较大的差异。

1、基酒和原料不同

露酒只能是用黄酒、白酒作为基酒，不允许用食用酒精。保健酒可以用食用酒精。

露酒只能用药食同源物质作为原料，偏向于特定食品特性，而保健酒可以使用国家规定的其他中药材或其他添加剂。

保健酒的可使用的原辅料更丰富，可供开发的功能品种更多，但就食品安全性和食用广泛性而言，露酒会更安全更广泛。

以古井贡酒“和”酒这款露酒为例，在酿造过程中添加了从霍山石斛、酸枣仁、茯苓、山药、山楂、黑芝麻等药食两用的中药里提取出的精华，每一口都是满满的中药精华。

2、酿造工艺不一样

露酒是以浸提、复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分作为主要工艺，

但是保健酒并未明确其酿造工艺，目前以浸泡和添加特定成分提取物为主。相比较而言，露酒的酿造工艺更明确更严苛。

古井贡酒“和”酒，在传承古井集团古老的九酿酒法技法基础上，选用优质原料，老窖发酵，精心酿制而成。

3、监管标准不一样

露酒需要生产单位获得由当地食药监部门（市场监管部门）颁发的酒类食品生产许可证，并且许可类别里必须含有配制酒（露酒）类别。

保健酒目前属于保健食品管理范畴，介于食品和药品之间状态。按照规定，保健酒必须要在食药监部门进行注册或备案，注册备案通过后，方可上市。

4、适合的人群和对象不一样

露酒采用药食同源原材料，属食品酒类。天然酿制，无任何化学添加剂，具有一定的调节人的生理机能及扶正机能的养生调理作用，是成年人可以日常饮用的。

保健酒则适用于特定人群饮用，具有调节机体生理功能，可以是国家规定的保健功能中的一项，一般其主要功能是抗疲劳，提高免疫力。

由此可见，露酒和保健酒是两个不同的标准和品种。露酒属于食品，食用安全度高，保健酒属于食品和药品的中间状态。日常饮用更推荐露酒哦！