随着生活水平的不断提高，健康成为了影响消费的一大因素。

于是在这种大环境的影响下，露酒便在众多佳酿中脱颖而出，成为了一款备受大家青睐的美酒佳品。那么什么是露酒呢，露酒的是怎么酿造出来的呢？

露酒的解析：

露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，

经浸提和或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。

露酒的酿造方法：

1.浸提法是比较简单和常见的露酒生产方法,以白酒或者食用酒精为溶剂,将植物类的香源如玫瑰、山楂、青梅等香源除杂、粉碎和配比后浸泡其中即可。可以单一香源的浸泡,也可以混搭。

2.压榨法,主要针对的是浆果类的香源,比如蓝莓,浆果大部分含水分较多,采用直接粉碎、压榨、取汁,

榨出的汁液经过澄清、净化处理后,调入酒基,使产品保持天然果香风味。但是压榨的果汁很容易氧化,所以需要添加SO2以起到抗氧化的作用...

3.发酵法,这是中国生产露酒的古老方法,将香源原料与谷物类原料一起进行混合发酵,在发酵的过程中,同时起到对香源醇溶和水溶浸渍提取的作用。

4.蒸馏法,各种香源原料在酒基中浸透,与浸渍的酒液一同蒸馏,或将香源原料装入布袋中,将袋串挂在蒸馏锅中,

使料带浸于酒液中,先进行回流,再控制缓慢蒸馏,除去酒头、酒尾,并入下一次蒸馏,中馏酒即香料液就可用于调配成品酒。

古井贡酒“和”酒，在传承古井集团古老的九酿酒法技法基础上，选用优质原料，老窖发酵，

增加了枸杞、石斛、黑芝麻等中药保护成分，精心酿制而成，酒香浓郁，酒体清澈，口感独特。

更是融合了道家文化，以明代思想家王阳明的“心静则清，心清则明”来命名，顺应道家文化中自然发展规律而生，

展传统发酵技艺，汇桃花春曲，以百年老窖，配中药之精华，形成了白酒的热烈和中药的养生阴阳互补的道家文化。

爱过方知情重，醉过方知酒浓”。酒与情，都需要细细地品尝，一个“浓”字可述深浅。愿我们共品一杯“和”酒，让好酒以和为贵传遍天下！