露酒在中国历史悠久，作为一种古老的酒种已传承发展数千年。

殷商时已有，甲骨文中有“鬯（chàng）”，用黑黍酿成，加入郁金草，是祭祀用的高级酒。

在古代加了花果或者中草药的酒叫露。可以说露酒算是古代的“鸡尾酒”。

近现代，根据新华字典的解释：加入药料或果子汁制成的饮料或药剂称之为“露”，如露酒、枇杷露、金银花露等。露酒的称谓也就由此而叫开。

露酒是中国传统中医中药学的精华和文化传承载体，在中国酒文化具有很重要的地位。

随着大家饮酒观念的不断进步，喝健康酒的人越来越多，特别是以药食同源为理论，具有养生功效的露酒越来越受到大家的欢迎。

2021年，随着新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，露酒也有了明确的“国家定义”。

露酒是指以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。新标准将露酒作为一级分类，与发酵酒、蒸馏酒、配制酒并驾齐驱，这一标准的更新充分体现了露酒的重要性和市场的需求趋势。

此次露酒新定义的明确，从概念上清晰露酒标准的同时，也为露酒未来的发展做好了铺垫。

露酒改变了原有的酒基风格，并且明确以药食同源中药材作为原料，入口更好喝、营养补益功能和寓饮于补的效果。

因此，露酒将逐步进化为更符合现代消费者的健康需求的饮品，人们可以依据自己的养生保健需求去有针对性的选择适合自己的露酒。

古井集团，遵循道家文化，传承和发扬经典配方，推陈出新，创造性的推出了行业划时代的升级产品”静和”、“清和”、“明和”。

这三款酒的取名，源自明代思想家王阳明的“心静则清，心清则明”。

和系列白酒是在传统古井贡酒酿造九酝酒法、桃花春曲、功勋窖池等的基础上，增加了中药的保护成分，形成了白酒的热烈和中药的保健阴阳互补的道家文化。

古井贡酒和系列”这一别具匠心的升级性产品，一时之间成为行业的产品研发的风向标，

再加上以“和”为文化元素的包装设计，不仅具有浓厚的中国文化气息，而且达到了精神与物质的高度的和谐统一。