一方水土养一方人，同样，一方水土也酿就一方美酒。

不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。

那么，作为的白酒，它的美在何处？

白酒，自然之美。白酒的酿造讲求天地归一，和合自然。

白酒酿造讲求“水（质）、土（壤）、气（候）、气（温）、生（微生物）”，不同的地域环境有不同的水土气，不同的地域有不同的粮、窖、（酿）艺，所以才酿出不同风格的酒。

亳州，古井贡酒年份原浆1979年窖的诞生之地，世界十大烈酒产区之一，气候温和湿润、水质纯净、土质优良，酿酒原料地道。

白酒的自然之美，是纯粮酿造。“酒是粮食精”，这是对白酒概念的宏观把控，也是评判白酒好坏的一个基本准则。

白酒就是从粮食中经过发酵、蒸馏而酿造而来，所以也只有纯粮酿造的白酒才是传统意义上的白酒。

1979年窖精选优质五谷原粮，香气饱满，为79年窖品质和口感提供了物质基础。

酒，人文之美。我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。

从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。

白酒形成了博大精深的文化，而白酒文化的内核就是对人文之美的追求。

从酒器、酒具到饮酒方式，这种人文之美呈现在各个层面。

无论是储酒还是装酒，白酒都要求是陶坛或者酒海，尤其是陶坛更为普遍，这样既能呈现白酒的古朴之美，又能有利于白酒本身的“呼吸”，从而让白酒达到更佳的口感。

1979年窖使用明清老窖池酿造，无极酒窖恒温窖藏10年以上，还原白酒的传统之美。

白酒，技艺之美，郎朗乾坤，作为中国的白酒。

经历千百年的沉淀与发展，依然能傲立于环宇，除了独特的地域、特殊的原料是自然天成之作，还得益于其独特的酿造、勾调技艺。

比如选料，酿造，蒸馏，陈酿，勾调甚至灌装等，都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。

1979年窖传承古法，手工酿造，充分解读了白酒在酿造过程中的，一摸一捏，一招一式，手起手落，分寸自在掌握中，可谓一脉相承，匠心尽显！