白酒从五谷中萃取精华顺时而酿,将天时、地利、人和融合;
浸润着包罗万象的五行哲学思想,承载着饮酒者的精神情怀与人生修养。
无论你为何而饮酒,这杯佳酿将伴您更好地品味人生。
佳酿如佳人,品酒需品魂。
“酒之魂”从品味文化上来讲,具有四韵,那何为四韵呢?
酒中四韵
即“色韵、香韵、味韵、格韵”,
对应白酒的“物质四观”,“色、香、味、格”韵致的感知状态。
1、四韵之色韵
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”
白酒的形态宛若白酒生命脉搏跳动的美感,是最直接的视角冲击,那一抹或清透、或微黄的色泽,是粮谷历经时间积淀的本色。
2、四韵之香韵
“花气酒香清厮酿,花腮酒面红相向”
白酒之香源自千锤百炼的底色;源自初始时粮谷自带的香气;
源自打磨过程中泥窖发酵的馥郁;源自老熟后陶坛陈酿的韵味。
3、四韵之味韵
“我饮不尽器,半酣味尤长”
酒液进入口腔,裹挟舌齿,通过口腔各感觉器官后余味绵长。
这是白酒和人体最直接的接触:酸、甜、苦、咸、鲜、厚、薄等令人丰满愉悦的味觉体验,通过味蕾一一具象地表现出来。
4、四韵之格韵
“偶得酒中趣,空杯亦常持”
格亦为酒性、或优雅,或热烈,或委婉,或细腻,
是综合了色、香、味形成的对白酒物质形态的综合感受,是五感沉醉后对白酒最原始的描白。
正如手中的这杯古井贡酒年份原浆1979年窖,优质纯粮为原料,古法酿造,搭配桃花春曲,选用无极之水,
陶坛储存于明清老窖池十年以上,造就了1979年窖酒体色清如水晶,香似幽兰,芬芳不散,陈香味突出,口感绵柔丰厚。
不止如此,1979年窖还以千年徽州文化为载体,已宣扬徽州文化和精神为己任,
让饮酒不仅仅是饮酒,更是在喝酒的过程中发挥徽商精神——诚以待人,不忘初心!