“道”学是我国古代哲学中的基本学说，万事万物皆有道。

例如茶道，又如武道，酒本身也有自己的酒道。

酒道乃是饮酒的门道，也是对酒的品鉴之道，是整个饮酒过程的品享之道。

自古饮酒就有规矩，可能不研究也不会懂得，关于酒的选购、存放、开瓶、上酒、饮法、解酒法等方面的知识和方法，以及上酒的顺序，饮酒的温度等都属于饮酒的规矩。

换言之，酒道其宗旨在于修身养性。

“道”学对于国人而言，所代表的是一种体系完整的思想学说。

在古时，酒道更是以酒为名的一种文化精髓，寓意丰富而深远，承载着美酒之源、酿酒之技、赋酒之篇、饮酒之道、等等的诸多内涵……

时至今日，酒是真的喝着喝着传下来了，但是其中蕴含的酒道酒韵却渐行渐远。

都说饮茶喜静，饮酒喜闹，饮酒与饮茶一样，皆有道可循，皆有人生不同的态度。

懂得饮用之道，是人饮酒；反之，就成了酒饮人。

这倒也贴合了传统文化中的文人墨客所推崇的酒与饮酒者的素养一说。

“醉翁之意不在酒”，说的是饮酒的境界和趣味。

林语堂曾说“好饮之人所重者不过情趣而已”，无外乎就是这个道理。

品论酒道的过程，精心养神，沉醉其中，于身心都是极高的享受，毕竟现在能让人专注而平静下来花时间的东西，已少之又少。

在休闲时刻，邀上三五好友，开一瓶好酒，与挚友海阔天空地畅聊那些不经世故的闲情话语，带些许薄醉，踏着悄无人声的一街凉月归去。

饮的或许就不是酒，而是那一方清绝的情趣。