白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。

 

一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。

历史悠久的种植文化

小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。

 

时至今日，在中国这片广袤的大地上，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的土地。

奥妙无穷的储存文化

俗话说，“酒是陈的香”！酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，还有蒸馏过程中的微生物、甲醇、乙醛等。

 

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。

匠心独运的酿造文化

古井集团秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，专注酿酒。

 

酒，虽酿于物却造于心，是“天地人和”的智慧结晶，唯有让独特的“匠心”真正散播开来，才能为其增光添彩、更透芬芳。

 

地域文化

从地理位置上讲,古井贡酒地下“无极酒窖”，常年处于16-26度之间的恒温状态，湿度在60-80之间，使原酒的“自然老熟”过程一直处于最佳状态，促进了原酒分子之间的缔合及品质的提升。这正是白酒的储藏条件。

 

1979年窖就是融合当地地质、水质、气候等自然条件以及特有的微生物菌种,凭千年古法酿造工艺,形成的一款浓香型白酒。

积淀深厚的养生文化

按照中医理论，酒能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。

 

白酒养生文化，犹如中国发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连。

微妙复杂的政治文化

中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。

 

酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。

 

博大精深的艺术文化

我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。

 

苏轼、李清照、陆游、马致远......数不清的名人雅士，数不清的妙笔佳作，字里行间无不飘逸着扑鼻的酒香和绵延的诗酒情怀。

 

1979年窖包装融合了千年徽州文化，将徽文化中的小桥流水，桃源人家，青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗一一体现出来。

如此丰厚的内涵底蕴，如此精深的历史文化，白酒的魅力，今天，你领略到了吗？