白酒新国标2022年6月1日开始实施，调香白酒将从白酒分类中被剔除。许多“调香白酒”将不再是白酒，其中不乏有大家熟知的国品名酒。

首先，值得关注的是“何为调香白酒？”

所谓调香白酒即：以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。

这意味着真正意义上的“白酒”，将会从过去的低端化消费不断向中高端化提升，广大消费者对产品品牌文化的认知、产品质量的了解都在逐步提升。

由于国家政策的限制，白酒行业不被看好。酒企由于销量降低开始采取调整措施,采用高端白酒顺应市场价、发力中低端酒、开拓网络销售渠道等，于是开始进入重构。这不仅仅是对白酒形势演进的判断和结论，也是以后白酒发展的主线和方向。

自从国家限制“三公消费”以及“禁酒令”以来，加上近两年疫情影响，白酒市场低迷状态依然在持续。艰难处境下，酒企正在各出奇招试图挽救业绩。调整期国内高端白酒普遍采用高端白酒顺应市场价、发力中低端酒、开拓网络销售渠道等调整措施，从产品价格、产品结构、销售渠道等多个方面全方位进行调整。

唯有高质量才能塑造好品牌，只有经得起社会检验的优质纯粮好酒，才能享受行业热潮带来的红利，谋得发展之机。在此背景下，古井贡酒年份原浆1979年窖又将如何打造自身的优势？
    在1979年8月，由国家轻工业部在辽宁大连举办第三届国家白酒评比大会上，古井集团的“古井贡酒”参与并再次评选为全国名酒，获得国家评比金奖。这次参与评比的古井贡酒是有明代窖池群（功勋池）发酵酿造的。

明代窖池群是古井集团的四大国保之一，窖池群有近500年的历史（明正德十年即公元1515年）。是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群，池内有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一，2013年5月被列为国家重点文物保护单位。“百年老窖出好酒”，古井贡酒四夺全国白酒评比金奖，此窖池群功不可没，被古井人尊称为“功勋池”。

在这样的历史大环境下，古井集团为了纪念第二次获得国家评比金奖，弘扬徽商精神，同时也为了记住1979这个年份，记住这些功不可没的“功勋池”。不忘初心的古井人又糅合了现代年份原浆独特创新酿酒技术，匠心酿造，故此产生了我们的古井贡酒年份原浆1979年窖，形成了独特的酿酒环境优势。

作为古井贡酒年份原浆家族高端成员，古井贡酒年份原浆1979年窖彰显独有的品牌文化自信，又是一款源自1979年，获国家金奖，古窖池的陈年老酒，产自古井酿酒核心产区，明清古窖池群发酵，老工匠传统工艺酿造，恒温窖藏十年以上，再经过双择标准工艺的酒，才符合年份原浆1979年窖的品质要求。

尽管白酒行业发展速度放缓，但仍处于增长期，仍具有良好的发展空间。白酒作为重要的消费品，只要产品质量值得信赖，拓展并做好市场，随着社会活动消费、商务活动消费、休闲消费和个人消费不断增加，白酒消费市场潜力仍然很大。