市面上白酒品类繁多，在选酒的过程中该怎样去鉴别白酒的好坏呢？今天小七九就来简单地分享一下。

一、从外包装上分辨

1、查看商标

查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。

2、看配料

看配料中是否有"食用酒精"4个字，食用酒精不同于纯粮酿造白酒的传统固态法生产，传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分，用这种古法酿造的酒是好洒，但食用洒精则是用来勾兑的，勾兑酒在品质上略逊一筹。

二、从白酒本身分辨

1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

2、从酒花来进行分辨。具体的做法可以是从高处倒酒，也可以将酒放在透明的容器中进行摇晃，能够很轻松地看出来酒花的特性，从而让自己能够分辨出到底是不是好酒。如果酒花越密集，消散的速度很缓慢，那么说明这个白酒是好酒，值得买。反之，如果酒花较少，而且消散的速度比较快则为劣质酒。

3、食用油辨别∶用筷子取少量的食用油，滴在装有白酒的容器里，如果油滴在酒中不扩散，并且呈原有的形状，则这种酒是品质较好的酒。如果发现油在酒中不规则的扩散，而且扩散速度较快，说明这种酒是由水和酒精勾兑的劣质酒。

说到这里，不妨给大家推荐一款优质的浓香白酒—古井贡酒年份原浆1979年窖。这款白酒是古井年份原浆系列里的中高端产品，产自核心酿造产区，精选优质五谷原粮（高粱，大米，小麦，糯米，玉米），绝无劣质勾兑，酒液香气饱满，酒体色清如水晶，酒香醇馥幽郁，酒味尾净余长。若说好酒，那这便是一款值得去品尝的国之佳酿！