“未来中国酒业的竞争，归根结底是名酒之争”，近年来，这一观点几乎成为了酒行业的共识，拥抱名酒，成为了越来越多经销商和消费者的选择。
与此同时，为了提升品牌价值，越来越多的白酒品牌都在“蹭”名酒的说法，但业内普遍认为，1963年第二届全国评酒会所评出的八大名酒，最为根正苗红。这其中，产自于安徽亳州的古井贡酒首次参与，就一举夺得了“八大名酒”的第二名。而我们今天要介绍的主角就是古井贡酒年份原浆1979年窖，一起来揭开它神秘的“身份”面纱。

历史上古井贡酒四蝉国家金奖，在1979年8月，由国家轻工业部在辽宁大连举办第三届国家白酒评比大会上，古井集团的“古井贡酒”参与并再次评选为全国名酒，获得国家评比金奖。这次参与评比的古井贡酒是有明代窖池群（功勋池）发酵酿造的。

明代窖池群是古井集团的四大国保之一，窖池群有近500年的历史（明正德十年即公元1515年）。是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群，池内有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一，2013年5月被列为国家重点文物保护单位。“百年老窖出好酒”，古井贡酒四夺全国白酒评比金奖，此窖池群功不可没，被古井人尊称为“功勋池”。  

在这样的历史大环境下，古井集团为了纪念第二次获得国家评比金奖，弘扬徽商精神，同时也为了记住1979这个年份，记住这些功不可没的“功勋池”。不忘初心的古井人又糅合了现代年份原浆独特创新酿酒技术，匠心酿造，故此产生了我们的古井贡酒年份原浆1979年窖。

酿造古井贡酒年份原浆1979年窖产品所用的窖池是这些明代窖池（功勋池）。

作为古井贡酒年份原浆家族高端成员，古井贡酒年份原浆1979年窖彰显独有的品牌文化自信，又是一款源自1979年，获国家金奖，古窖池的陈年老酒，产自古井酿酒核心产区，明清古窖池群发酵，老工匠   传统工艺酿造，恒温窖藏十年以上，再经过双择标准工艺的酒，才符合年份原浆1979年窖的品质要求。

古井贡酒年份原浆1979年窖，以优质大米、小麦、糯米、玉米、高粱为原料，秉承古井贡酒独门秘笈“九酝酒法”；采千年古井之“无极水”；用阳春三月“桃花曲”制曲，经五百年明代窖池“功勋池”发酵，采用“择层取醅”“择时摘酒”的传统工艺，得到最精华的原酒，送入古井地下酒窖恒温窖藏多年，使其自然老熟，精心调配成香味协调，醇香怡人，原汁原味的年份原浆酒，整个酿酒过程以传统工艺为基础，世代传承。

工艺：

明代窖池群（功勋池）发酵，120天超长发酵周期，手工古法酿造，去其糟粕，取最精华的原酒（压池酒），恒温窖藏10年以上；

品质：

品质独特，老窖酿造，更醇厚，正丙醇含量超低，更高端、更自然、更健康；

口感：

“色清透明，窖香幽雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长”。入口甘美醇和，回味醇香厚重；好喝不上头，醒酒快！

包装：

高档硬木盒，古色古香，区别于其他年份原浆产品，包装独树一帜，自然不做作，文化底蕴厚，简约不简单，更适宜于高端商务。

作为中国老八大名酒之一，古井贡酒不仅在国内饱受赞誉。1988年，古井贡酒还在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首，蜚声海外。正是因为千百年来对传统酿造技艺的坚持，成就了古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的风格，近年来的古井贡酒发展迅速，定位于高端、次高端的“年份原浆”系列产品连续多年冠名央视春晚，是公司主推的核心产品。也让古井贡酒年份原浆1979年窖成为了一款迎合市场与消费者需求的经典之作。