你所知道的白酒

 

白酒又名烧酒，是中国特有的一种蒸馏酒。从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游。

白酒行业中游主要是指白酒生产企业，目前来看，我国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等多个品种。

白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。

群众的消费需求可以说是消费市场的风向标，消费人群的迭代会推动和倒逼供应端发生变革，酒水市场也是如此，下面我们将从消费者的需求出发，盘点一下白酒行业发展的未来趋势。

近年来酒水市场呈现全面消费升级的趋势，无论是高端名酒还是光瓶酒，都在这次的升级浪潮中展现出价格向上的动力。究其原因，抛开成本上涨的因素，消费端在新场景、新需求、新价值等方面的颠覆式变化才是最重要的内因。

 

新中产人群崛起—推动消费市场从量变到质变

 

 

如今，80后人群成为商务活动的主力人群，由此带来了新商务消费运动的流行。他们既保留了上一代消费群体对酒水品牌和饮用习惯的传统认知，又更加追求面子和里子的平衡，更加注重仪式感、注重颜值、注重精致化服务。这都给酒饮品牌体系和营销模式带来全面的创新挑战。

随后， 当90后甚至95后人群逐渐成长起来，年轻一代的新酒饮偏好则更加多维化∶ 他们从酒饮的品牌、品类、香型、口感到”和谁喝”、”在哪喝”、”怎么喝”都有更加广泛的接受度和更多元的需求特征。所以说，酒饮消费市场的变化来自于人群迭代带来的更高阶消费需求扩张，来自于人们对新时代美好生活在酒饮方面的价值表达。对于年轻消费者，他们更加追求自我，他们更在乎自己的感受。

白酒可以从社交、文化、科技、娱乐4个方面借力内容IP，实现与新中产人群的价值共鸣，为品牌赋能。

1、社交赋能：借势IP打造圈层口碑，创造品牌社交货币；

2、文化赋能：借势文化热点，提升品牌力背书；

3、科技赋能：收割流量红利，开拓营销新场域；

4、娱乐赋能：融入真实生活，建立品牌时代烙印。

针对社交价值的重点阐述：“现在是互联网的时代，所以社交是必不可少的，我们需要通过提高社交声量来占领和破圈。用户不应再是被动、单向的接受白酒的信息，而是要主动参与到白酒行业，甚至是我们产品、品牌话题的讨论。这就需要让品牌形成一个更有趣的，一个关于文化的记忆符号，优质的内容，就是当下最好的抓手。”

除了内容营销外，加强烟酒融合也是很好的方式。在中国，有句话叫‘烟酒不分家’。这并不仅仅是字面上的一句话。烟酒的消费场景是共通的，包括在终端的消费上也是共通的，有烟就有酒，有酒就有烟，除了日常的使用，还有礼赠，聚会宴请也缺一不可。