唯美酒与春光不可辜负

春分时节，伴随着气温上升，万物复苏。阳光午后，约上三五知交好友。如此美好春光，何不与美酒来场约会？

好酒知时节，春分佳酿贵如金，

桃花盛开之际，桃花春曲制作之时。

古井贡酒年份原浆·1979年窖带着幽兰和清香，和桃花一起从春天缓缓走来。

折一支桃花酿酒，品一味沁心幽凉。

曲为酒中骨

自古就有“曲为酒中骨”的说法。制曲是酿酒过程中的核心，制曲的时机就显得尤为重要。

古井贡酒年份原浆·1979年窖的酒曲，一直以来，选在桃花盛开的20天左右时间制作而成，此时春暖花开，空气湿润，菌群最为活跃，抓住桃花盛开的重要时机，可制作出最好的酒曲—桃花春曲。

桃花开时制曲，花落时曲成。切开做好的酒曲，曲芯呈桃花瓣状。

古井贡酒年份原浆·1979年窖一直以来，延续古法桃花春曲的工艺，采用传统人工制作方式，从润料、粉碎、踩制、入房到管理工序，均严格按照传统工艺规范操作，遵循古法、逢春制曲，代代传承，桃花春曲也成就了古井贡酒年份原浆·1979年窖的优级酒质，色清如水晶，香似幽兰，芬芳不散。

百年老窖出好酒

窖池是浓香型白酒关键的发酵容器，窖龄越长，白酒越香。正如古井贡酒的国宝窖池，源自明代正德十年的公兴槽坊，窖池内含有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群。精选出的优质原浆酒经过漫长的时间，储存于老窖过程中慢慢变得平和、柔顺、直至醇香扑鼻，也正是因为时间的沉淀，成就了古井贡酒年份原浆·1979年窖的醇香净爽。

千年古井酿美酒

好酒必有佳泉，独特的美酒离不开特殊的酿酒之水。不同地区，水中的矿物质含量不同，水的风味和水体质感自然也不同。

水作为酿酒的主要原料，酿酒过程中，水中的特有物质可以对发酵过程起到支持作用，直接影响到酿酒微生物的繁殖以及新陈代谢，从而影响酒的发酵，最终影响到酒的质量。

古井贡酒年份原浆·1979年窖的酿造之水取自古井厂的一座古井，为“中国十大名井之一”，距今一千四百多年。

千年古井，采无极之水，性温，质清。古井中含有丰富的微量元素，通过催化、缔和等生化作用，促进了古井贡酒年份原浆·1979年窖风味物质的多样性与和谐性。

千年古井之水的特殊矿物质也非常有利于菌种的纯化，确保了古井贡酒年份原浆·1979年窖酒体质量的稳定性，做到口味的经久不变。

九酝酒法古法传承

九酝酒法是中国白酒有文字记载最古老的酿酒方法。

古井贡酒年份原浆·1979年窖一直以来采用传统的酿酒古法—九酝酒法，在明代窖池中自然发酵，自然培甜、自然老熟，不变的是匠心的坚守和品质的传承。

这种神奇的酿酒方法，需要用曲三十斤，流水五石，腊月制曲，正月冻解，用上好高粱，三日一酝酿，九日一循环，如此反复……终成佳酿。饮酒之时香如幽兰，粘稠挂杯，酒后余香悠长，回味三日而不绝。

 

古井贡酒年份原浆·1979年窖，采无极之水，配桃花春曲，以“九酝酒法”铸就卓越品质。

和着春风，轻酌一口，醉在桃花里。

诗酒趁年华，喝一杯好酒，愿你不负春天的好时光。